1、玻璃小盤：蠔油、鹽、醬油、糖、二鍋頭 ，五香粉、老抽 木盤子：大蔥、生姜、干辣椒、咖喱粉、花椒八角 主角：牛肉 2、先把大蔥、生姜、干辣椒、咖喱粉、花椒八角倒下去煮牛肉，煮到正好熟的程度就夠了 再把剩余的調料倒下去，滾開就關火 3、裝起來，泡上 2 小時 4、切片（色澤好正，那是肉的誘惑） 5、放食物烘干機里，烘干 1.5 小時，和烤箱的高溫不一樣，這個主要是低溫脫去水分，保留原汁原味。
